Polaria

I dag hadde vi en sein morgen. Vi tumlet rundt her hjemme til nesten halv ett før vi tok bussen til byen for å møte Mia, Ernst og ungene på Polaria. Vi fikk med oss selmatingen klokken 15 og det var stas. Ellers var det akvariet der man kan ta og kjenne på alt som var mest spennende. Vi avsluttet dagen med middag på pastafabrikken. Ungene er glade og fornøyde. Sofie ble like gjerne med på overnatting hos Even så nå er det stille her i huset.

Noen bilder fra dagen:

En liten eremittkreps

På nært hold

Sjøanemone eller en sånn som Nemo bor i.

Det er spennende å kjenne og røre

Flyndra er rar

Så søte med bartene sine

Whee!

Stas med sitron og isbiter :)

Bursdagsfering og New york city bakery brownies

Ja, idag fyller far i huset 31 år. Selv er jubilanten overraskende stoisk og uberørt av stundens alvor, mens frøkna på fem derimot har laget flere perlebilder, sunget burdagssang og servert brus og kake. Vi er glad i feiringer hos oss. Det er ikke det at vi overdriver, men vi koser oss litt ekstra og slipper å dikte opp unnskyldninger for å gjøre det. Idag bestilte bursdagsbarnet taco til middag og brownies med is til dessert og slik ble det. Browniesene ble bakt etter den berømte oppskriften til New York city bakery. Kjempegode, men man må virkelig passe på at de ikke stekes for lenge. Da blir de tørre og smulete og det skal ikke brownies være.

Oppskrift:

250 gr smør

250 gr mørk sjokolade

5 dl sukker

5 egg

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ss mørk kakao (bakekakao)

Sett ovnen på 150 grader. Smelt smør i en kjele og rør inn biter av sjokolade til alt er smeltet og rør godt, det er viktig at det ikke ligger biter igjen som ikke er smeltet. Pisk egg og sukker til eggedosis, den trenger ikke være helt pinnestiv, bare nok til at sukkeret er oppløst.

Sikt sammen mel, kakao og bakepulver.

Hell all sjokolade/smør blandingen i eggedosisen på en gang og vend forsiktig inn ved å bruke en slikkepott, hell i mel/kakao/bakepulver blandingen (alt på en gang) og vend inn til du har fått en glatt masse. Ikke rør for mye, det er viktig.

Tilsett gjerne hakkede valnøtter, peanøtter, pecan eller hasselnøtter.

Kle en liten langpanne (20x30 cm) med bakepapir.

Spre røren jevnt i langpannen med en spatel og stek kaken i 55-60 min. Feilen mange gjør med Brownies er at de steker kaken for mye, mange synes at kaken ser rå ut men dette er ikke tilfelle, så ikke stek kaken i 10 min ekstra bare for å være på den sikre siden. Da blir den tørr.

La kaken avkjøles helt i langpannen før du hvelver den på rist.

Brownies kan egentlig aldri bli helt feil. Her koser bursdagsgutten seg med kaken sin.

¨

Nå skal vi kose oss videre på fredagskvelden med film og potetgull. Vi skal se "Kongens tale" med Colin Firth. Jeg har sett den på kino allerede og kan gå god for den sammen med fjorårets Oscarkomitè. Den ble nominert til hele 12 oscarer, og dro hjem med fire. Vi gleder oss.

Hybelkaninene i casa los steigros går en usikker framtid i møte

Sunniva, minste frøken i huset har akkurat rundet ni måneder og har virkelig utforskningstrang i massevis. Hun har fått en sabla fart over gulvene, reiser seg opp langs møbler og klatrer i trappene. En real utfordring for mor og far, men i dag måtte vi også berge en stakkars hybelkaninfamilie som har hatt sitt bosted under kommoden fra et siklende gap. Det er ikke bare-bare her i huset lenger nei. Frøkna selv får minst to nye kuler for dagen gjennom sine knall og fall. Balansen er nemlig ikke helt på topp enda. Mor og far løper etter og prøver å avverge katastrofene, men det er ikke så enkelt å rekke fram i tide bestandig.

På tokt!

Ellers så har vi et bursdagsbarn i huset i dag. Verdens beste pappa fyller 31 år. Dagen skal feires med kakebaking og fredagsmys.

Ny blogg og kanskje nytt kamera

Da har den nye æraen startet. Jeg har fått meg en ny blogg og kan begynne å spre min kunnskap og mitt engasjement på det store internettet. Det viktigste først. Jeg vurderer (og har godsnakket med mannen om) å kjøpe ett nytt kamera. Fra før av har vi ett kompaktkamera fra canon som er dødskjedelig å ta bilder med og et digitalt speilreflekskamera, EOS 350d som ble kjøpt veldig billig på finn og som egentlig kun duger på gode solskinnsdager og knaptnok da.

Det jeg ser på og ønsker meg er Canon 550D. Det ser fantastisk ut og har mange fine funksjoner og er enkelt i bruk. Det siste er viktig - jeg vil nemlig ha et kamera som kan tenke på egenhånd. Der point and shoot gir tilfredsstillende bilder, men som samtidig gir muligheter til å eksperimentere litt.